Biochemia

Biochemia to nauka o reakcjach chemicznych zachodzących w organizmach żywych, aw szczególności w komórkach. Złożoność biologicznych procesów chemicznych jest kontrolowana poprzez sygnalizację komórkową i przekazywanie energii podczas metabolizmu. Przez pół wieku biochemii udało się wyjaśnić znaczną liczbę procesów biologicznych, do tego stopnia, że ​​praktycznie wszystkie dziedziny biologii, od botaniki po medycynę, są dziś zaangażowane w badania. biochemiczne, a nawet biotechnologiczne. Głównym celem dzisiejszej biochemii jest zrozumienie, poprzez integrację danych uzyskanych na poziomie molekularnym, w jaki sposób biocząsteczki i ich interakcje generują struktury i procesy biologiczne obserwowane w komórkach, torując drogę do zrozumienia organizmów jako całości. W tym kontekście chemia supramolekularna interesuje się kompleksami molekularnymi, takimi jak organelle, które stanowią poziom organizacji żywej materii pośredniej między cząsteczkami i komórkami.

Biochemia jest szczególnie zainteresowana strukturami, funkcjami i interakcjami biologicznych makrocząsteczek, takich jak węglowodany, lipidy, białka i kwasy nukleinowe, które stanowią struktury komórkowe i pełnią liczne funkcje biologiczne. Chemia komórki zależy również od mniejszych cząsteczek i jonów. Mogą to być związki nieorganiczne, na przykład jon hydroniowy H3O +, hydroksyl OH– lub kationy metali, lub organiczne, takie jak aminokwasy tworzące białka. Te związki chemiczne składają się zasadniczo z wodoru, węgla, tlenu i azotu; Lipidy i kwasy nukleinowe dodatkowo zawierają fosfor, podczas gdy białka zawierają siarkę i jony, a niektóre kofaktory składają się z lub zawierają pierwiastki śladowe, takie jak żelazo, kobalt, miedź, cynk, molibden, l’jod, brom i selen.

Wyniki biochemii znajdują zastosowanie w wielu dziedzinach, takich jak medycyna, dietetyka czy nawet rolnictwo; w medycynie biochemicy badają przyczyny chorób i sposoby ich wyleczenia; dietetycy wykorzystują wyniki biochemii do projektowania zdrowej diety, a zrozumienie mechanizmów biochemicznych pomaga zrozumieć skutki niedoborów żywieniowych; biochemia stosowana w agronomii umożliwia projektowanie nawozów dostosowanych do różnych rodzajów upraw i gleb, a także optymalizację plonów upraw, ich przechowywanie i eliminację pasożytów.

Carlowi Neubergowi przypisuje się wprowadzenie tego terminu w 1903 r. Z greckich korzeni, ale termin ten krążył w Europie już od końca XIX wieku. Obok biologii molekularnej i biologii komórki biochemia jest jedną z dyscyplin zajmujących się badaniem funkcjonowania organizmów żywych. Sama obejmuje kilka dziedzin, takich jak bioenergetyka, która bada transfer energii chemicznej w organizmach żywych, enzymologia, która bada enzymy i reakcje, które katalizują, czy biologia strukturalna, która interesuje się związkami między funkcjami biochemicznymi cząsteczek a ich trójwymiarowa struktura.

You cannot copy content of this page