Biochemie

Biochemie is de studie van de chemische reacties die plaatsvinden in levende wezens, en in het bijzonder in cellen. De complexiteit van biologische chemische processen wordt beheerst door celsignalering en energieoverdracht tijdens het metabolisme. Biochemie is er al een halve eeuw in geslaagd om een ​​aanzienlijk aantal biologische processen te verklaren, tot op het punt dat praktisch alle gebieden van de biologie, van plantkunde tot geneeskunde, tegenwoordig bezig zijn met onderzoek. biochemisch, zelfs biotechnologisch. Het belangrijkste doel van de biochemie van vandaag is om, door de op moleculair niveau verkregen gegevens te integreren, te begrijpen hoe biomoleculen en hun interacties de in cellen waargenomen structuren en biologische processen genereren, wat de weg vrijmaakt voor het begrip van organismen in hun geheel. In deze context is supramoleculaire chemie geïnteresseerd in moleculaire complexen zoals organellen, die een organisatieniveau vormen van levende materie tussen moleculen en cellen.

Biochemie is vooral geïnteresseerd in de structuren, functies en interacties van biologische macromoleculen zoals koolhydraten, lipiden, eiwitten en nucleïnezuren, die cellulaire structuren vormen en talrijke biologische functies vervullen. Celchemie hangt ook af van kleinere moleculen en ionen. Deze kunnen anorganisch zijn, bijvoorbeeld het hydroniumion H3O +, hydroxyl OH– of metaalkationen, of organisch, zoals de aminozuren waaruit eiwitten bestaan. Deze chemische soorten bestaan ​​in wezen uit waterstof, koolstof, zuurstof en stikstof; lipiden en nucleïnezuren bevatten bovendien fosfor, terwijl eiwitten zwavel bevatten, en ionen en sommige cofactoren bestaan ​​uit sporenelementen zoals ijzer, kobalt, koper, zink, molybdeen, jodium, broom en selenium.

De resultaten van biochemie vinden toepassingen op vele gebieden zoals geneeskunde, diëtetiek of zelfs landbouw; in de geneeskunde bestuderen biochemici de oorzaken van ziekten en de behandelingen die ze kunnen genezen; voedingsdeskundigen gebruiken de resultaten van biochemie om gezonde voeding te ontwerpen, terwijl het begrijpen van biochemische mechanismen helpt om de effecten van voedingstekorten te begrijpen; toegepast op agronomie, maakt biochemie het mogelijk om meststoffen te ontwerpen die zijn aangepast aan verschillende soorten gewassen en bodems, evenals om gewasopbrengsten, gewasopslag en de eliminatie van parasieten te optimaliseren.

Carl Neuberg wordt gecrediteerd met het introduceren van de term in 1903 vanuit Griekse wortels, maar deze term circuleerde al in Europa sinds het einde van de 19e eeuw. Samen met moleculaire biologie en celbiologie is biochemie een van de disciplines die het functioneren van levende wezens bestuderen. Het omvat zelf verschillende takken, zoals bio-energetica, die de overdracht van chemische energie binnen levende wezens bestudeert, enzymologie, die enzymen bestudeert en de reacties die ze katalyseren, of structurele biologie, die geïnteresseerd is in de relaties tussen de biochemische functies van moleculen en hun driedimensionale structuur.

You cannot copy content of this page