Biochimia

Biochimia este studiul reacțiilor chimice care au loc la ființele vii și, în special, la celule. Complexitatea proceselor chimice biologice este controlată prin semnalizarea celulelor și transferurile de energie în timpul metabolismului. Timp de jumătate de secol, biochimia a reușit să țină cont de un număr considerabil de procese biologice, până în punctul în care practic toate domeniile biologiei, de la botanică la medicină, sunt angajate astăzi în cercetare. biochimice, chiar biotehnologice. Principalul obiectiv al biochimiei de astăzi este de a înțelege, prin integrarea datelor obținute la nivel molecular, modul în care biomoleculele și interacțiunile lor generează structurile și procesele biologice observate în celule, deschizând calea pentru înțelegerea organismelor în ansamblul lor. În acest context, chimia supramoleculară este interesată de complexe moleculare, cum ar fi organelele, care constituie un nivel de organizare a materiei vii, intermediar între molecule și celule.

Biochimia este interesată în special de structurile, funcțiile și interacțiunile macromoleculelor biologice, cum ar fi carbohidrații, lipidele, proteinele și acizii nucleici, care constituie structuri celulare și îndeplinesc numeroase funcții biologice. Chimia celulară depinde, de asemenea, de molecule și ioni mai mici. Acestea pot fi anorganice, de exemplu ionul de hidroniu H3O +, hidroxil OH- sau cationi metalici, sau organici, precum aminoacizii care formează proteine. Aceste specii chimice sunt constituite în esență din hidrogen, carbon, oxigen și azot; lipidele și acizii nucleici conțin suplimentar fosfor, în timp ce proteinele conțin sulf, și ioni și unii cofactori constau sau includ oligoelemente precum fier, cobalt, cupru, zinc, molibden, iod, brom și seleniu.

Rezultatele biochimiei găsesc aplicații în multe domenii precum medicină, dietetică sau chiar agricultură; în medicină, biochimiștii studiază cauzele bolilor și tratamentele care le pot vindeca; nutriționiștii folosesc rezultatele biochimiei pentru a proiecta diete sănătoase, în timp ce înțelegerea mecanismelor biochimice ajută la înțelegerea efectelor deficiențelor dietetice; aplicată agronomiei, biochimia face posibilă proiectarea de îngrășăminte adaptate diferitelor tipuri de culturi și soluri, precum și optimizarea randamentelor culturilor, depozitarea culturilor și eliminarea paraziților.

Carl Neuberg este creditat că a introdus termenul în 1903 din rădăcini grecești, dar acest termen circula deja în Europa de la sfârșitul secolului XIX. Alături de biologia moleculară și biologia celulară, biochimia este una dintre disciplinele care studiază funcționarea ființelor vii. În sine acoperă mai multe ramuri, cum ar fi bioenergetica, care studiază transferul de energie chimică în ființele vii, enzimologia, care studiază enzimele și reacțiile pe care le catalizează sau biologia structurală, care este interesată de relațiile dintre funcțiile biochimice ale moleculelor și ale acestora structură tridimensională.

You cannot copy content of this page