Biokemi

Biokemi er undersøgelsen af ​​de kemiske reaktioner, der finder sted i levende ting, og især i celler. Kompleksiteten af ​​biologiske kemiske processer styres gennem cellesignalering og energioverførsler under stofskiftet. I et halvt århundrede har biokemi været i stand til at redegøre for et betydeligt antal biologiske processer, til det punkt, at praktisk talt alle områder af biologi, fra botanik til medicin, i dag driver forskning. biokemisk, endda bioteknologisk. Hovedmålet med biokemi i dag er at forstå ved at integrere de data, der er opnået på molekylært niveau, hvordan biomolekyler og deres interaktioner genererer strukturer og biologiske processer, der observeres i celler, baner vejen for forståelsen af ​​organismer i deres helhed. I denne sammenhæng er supramolekylær kemi interesseret i molekylære komplekser såsom organeller, der udgør et niveau af organisering af levende stof mellem molekyler og celler.

Biokemi er især interesseret i strukturer, funktioner og interaktioner af biologiske makromolekyler, såsom kulhydrater, lipider, proteiner og nukleinsyrer, der udgør cellulære strukturer og udfører adskillige biologiske funktioner. Cellekemi afhænger også af mindre molekyler og ioner. Disse kan være uorganiske, for eksempel hydroniumion H3O +, hydroxyl OH- eller metalkationer, eller organiske, ligesom aminosyrerne, der udgør proteiner. Disse kemiske arter består hovedsageligt af brint, kulstof, ilt og nitrogen; lipider og nukleinsyrer indeholder desuden fosfor, mens proteiner indeholder svovl, og ioner og nogle kofaktorer består af eller inkluderer sporstoffer, såsom jern, cobalt, kobber, zink, molybdæn, l ‘iod, brom og selen.

Resultaterne af biokemi finder anvendelse inden for mange områder såsom medicin, diætetik eller endda landbrug; inden for medicin studerer biokemister årsagerne til sygdomme og de behandlinger, der kan kurere dem; ernæringseksperter bruger resultaterne af biokemi til at designe sunde diæter, mens forståelsen af ​​biokemiske mekanismer hjælper med at forstå virkningen af ​​diætmangler; anvendt på agronomi gør biokemi det muligt at designe gødning tilpasset forskellige afgrøder og jordarter samt optimere afgrøder, oplagring af afgrøder og eliminering af parasitter.

Carl Neuberg krediteres for at introducere udtrykket i 1903 fra græske rødder, men dette udtryk havde allerede cirkuleret i Europa siden slutningen af ​​1800-tallet. Sammen med molekylærbiologi og cellebiologi er biokemi en af ​​de discipliner, der studerer levende ting. Det dækker selv flere grene, såsom bioenergetik, der undersøger overførslen af ​​kemisk energi i levende væsener, enzymologi, der studerer enzymer og de reaktioner, de katalyserer, eller strukturel biologi, der er interesseret i forholdet mellem molekylers biokemiske funktioner og deres tredimensionel struktur.

You cannot copy content of this page