Biokemi

Biokemi är studien av de kemiska reaktionerna som sker i levande saker, och i synnerhet i celler. Komplexiteten hos biologiska kemiska processer styrs genom cellsignalering och energiöverföring under metabolism. Under ett halvt sekel har biokemi lyckats redovisa ett stort antal biologiska processer, till den grad att praktiskt taget alla områden inom biologi, från botanik till medicin, idag bedriver forskning. biokemiska, till och med biotekniska. Det huvudsakliga syftet med biokemi idag är att förstå, genom att integrera de data som erhållits på molekylnivå, hur biomolekyler och deras interaktioner genererar strukturer och biologiska processer som observeras i celler, vilket banar vägen för förståelsen av organismer i sin helhet. I detta sammanhang är supramolekylär kemi intresserad av molekylkomplex såsom organeller, som utgör en organisationsnivå av levande material mellan molekyler och celler.

Biokemi är särskilt intresserad av strukturer, funktioner och interaktioner mellan biologiska makromolekyler såsom kolhydrater, lipider, proteiner och nukleinsyror, som utgör cellstrukturer och utför många biologiska funktioner. Cellkemi beror också på mindre molekyler och joner. Dessa kan vara oorganiska, till exempel hydroniumjon H3O +, hydroxyl OH- eller metallkationer, eller organiska, som aminosyrorna som utgör proteiner. Dessa kemiska arter består i huvudsak av väte, kol, syre och kväve; lipider och nukleinsyror innehåller dessutom fosfor, medan proteiner innehåller svavel, och joner och vissa kofaktorer består av eller inkluderar spårelement såsom järn, kobolt, koppar, zink, molybden, l ’jod, brom och selen.

Resultaten av biokemi hittar tillämpningar inom många områden som medicin, diet eller till och med jordbruk; inom medicin studerar biokemister orsakerna till sjukdomar och de behandlingar som kan bota dem; näringsläkare använder resultaten av biokemi för att utforma hälsosamma kostvanor medan förståelse av biokemiska mekanismer hjälper till att förstå effekterna av dietbrister; tillämpad på agronomi gör biokemi det möjligt att designa gödselmedel anpassade till olika typer av grödor och jordar såväl som för att optimera skörden, grödlagring och eliminering av parasiter.

Carl Neuberg krediteras för att introducera termen 1903 från grekiska rötter, men denna term hade redan cirkulerat i Europa sedan slutet av 1800-talet. Tillsammans med molekylärbiologi och cellbiologi är biokemi en av de discipliner som studerar levande saker. Den täcker själv flera grenar, till exempel bioenergetik, som studerar överföring av kemisk energi inom levande varelser, enzymologi, som studerar enzymer och reaktionerna de katalyserar, eller strukturell biologi, som är intresserad av förhållandena mellan molekylers biokemiska funktioner och deras tredimensionell struktur.

You cannot copy content of this page